Más de cien personas, entre productores y técnicos, participaron el 12 de agosto en Falicetto, en la provincia de Cuneo, en el “Día Lilibet”: aquí se presentó una nueva manzana temprana, con un evento celebrado en el primer huerto comercial de la variedad. La iniciativa, organizada íntegramente por Sanifrutta, dio a conocer Lilibet®, la nueva manzana temprana desarrollada por el CIV, Consorzio Italiano Vivaisti, y confiada en exclusiva a Sanifrutta para su producción y comercialización en Europa.
Tanta gente en la jornada técnica del 12 de agosto
“Es una variedad que seguimos desde hace más de 5 años en diferentes áreas”, explicaron Alex Tallone y Alberto Boschero, técnicos de Sanifrutta. "Agrada por sus características de precocidad, calibre, color brillante (presenta excelente intensidad incluso en zonas de altitud no muy elevada), y sobre todo sabor. El proyecto prevé el cultivo no solo en Piamonte, sino también en otras regiones y en el extranjero, previo acuerdo. Excelente la resistencia al moteado".
La manzana es bicolor y muy dulce
Lilibet es precoz, con una cosecha aproximadamente una semana antes que Gala. Se presenta bicolor, de un rojo anaranjado brillante, con una cobertura de hasta el 50-60% en las áreas más vocacionales. La pulpa es dulce y jugosa, con baja acidez, calibre óptimo (75–85 mm), resistente al moteado, característica que refuerza su sostenibilidad y larga vida útil, con una crocancia y jugosidad garantizadas por más de 10 meses.
De izquierda a derecha: Alex Tallone, Andrea Farinelli, Elena Piccoli y Alberto Boschero
“Lilibet es una variedad nacida en Italia”, explicó Elena Piccoli, gerente de Propiedad Intelectual del CIV, "con el primer proyecto de desarrollo iniciado precisamente en Piamonte, gracias al trabajo conjunto entre el CIV y Sanifrutta. Lilibet representa un proyecto en el que creemos mucho, porque nace de la voluntad de ofrecer al mercado europeo una manzana temprana que combine calidad organoléptica, resistencia natural y sostenibilidad ambiental".
“Lilibet – continuaron Tallone y Boschero – representa no solo una nueva oportunidad comercial, sino también un desafío compartido: valorizar una manzana italiana de nueva generación y acompañar su desarrollo en Europa con una red de productores motivados y competentes. Precisamente en estas semanas estamos definiendo el logo y la identidad de marca diga Lilibet, herramientas fundamentales para apoyar su posicionamiento en el mercado”.
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“El Piamonte es el punto de partida ideal para este recorrido – concluyó Andrea Farinelli, asistente de fitomejoramiento del CIV – y la participación directa de los productores locales demuestra cuán sólidas bases tiene el proyecto para crecer en los próximos años”.
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Fecha de publicación: jue 21 ago 2025
