{"id":3357,"date":"2026-01-21T09:39:02","date_gmt":"2026-01-21T09:39:02","guid":{"rendered":"https:\/\/sanifrutta.com\/?post_type=news&#038;p=3357"},"modified":"2026-01-21T09:39:03","modified_gmt":"2026-01-21T09:39:03","slug":"con-la-red-delicious-siamo-tornati-a-livelli-produttivi-normali-questanno","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/sanifrutta.com\/it_it\/news\/con-la-red-delicious-siamo-tornati-a-livelli-produttivi-normali-questanno\/","title":{"rendered":"&#8220;Con la Red Delicious siamo tornati a livelli produttivi normali quest&#8217;anno&#8221;"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno dei colori principali del mese di dicembre possiamo sicuramente dire che \u00e8 il rosso. &#8220;La Red Delicious, in tutti i suoi numerosi cloni provenienti dalle Alpi italiane, pu\u00f2 dare alla tavola un tocco molto naturale, declinato in un colore festoso. In piena stagione, da ora fino a maggio, siamo sempre pronti a ricevere ordini e a consegnare in tutto il mondo&#8221;. Cos\u00ec dichiara Enzo Garnero, responsabile commerciale di Sanifrutta, societ\u00e0 cooperativa agricola di produzione, lavorazione e confezionamento di frutta fresca con sede a Costigliole Saluzzo (CN), e amministratore delegato della piemontese Aurum Fruit, azienda di trading, specializzata nell&#8217;export oltremare.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.freshplaza.it\/remote\/https\/agfstorage.blob.core.windows.net\/misc\/FP_it\/2024\/12\/20\/Aurum_Sanifrutta2.jpg?preset=ContentFullSmall\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per l&#8217;Italia si stima una produzione totale di mele di oltre 2 milioni di tonnellate, in leggero calo rispetto allo scorso anno (-1%). A differenza di Alto Adige e Trentino, il Piemonte \u00e8 in ripresa con un +8%. &#8220;Questo aumento si deve appunto alla Red Delicious che, dopo il deficit produttivo dello scorso anno, \u00e8 tornata su livelli normali. Per quanto riguarda le altre variet\u00e0, la produzione piemontese \u00e8 in linea con le annate precedenti. La mela non \u00e8 un frutto tipico delle feste natalizie. Siamo abituati a mettere a tavola frutta secca o esotica durante i pranzi e le cene delle festivit\u00e0. Per\u00f2 sul mercato europeo, principalmente in Germania, stiamo notando una forte richiesta, probabilmente dovuta anche alla carenza di produzione locale tedesca&#8221;, continua Garnero. &#8220;Quest&#8217;anno il Paese ha registrato alcune gelate primaverili, poi grandinate in altre zone, e questo ha portato a una contrazione delle rese&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La qualit\u00e0 delle mele piemontesi quest&#8217;anno \u00e8 molto buona, molto valida. &#8220;In Piemonte abbiamo avuto un clima ideale per questo frutto. Nelle settimane prima della raccolta e durante la raccolta stessa si sono registrati importanti sbalzi termici tra giorno e notte, un requisito basilare per la qualit\u00e0 e per la colorazione delle mele. Quindi quest&#8217;anno possiamo dire assolutamente che la qualit\u00e0 \u00e8 tra le migliori degli ultimi anni. I piani di decumulo stanno procedendo bene, secondo le aspettative&#8221;, sottolinea Garnero.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.freshplaza.it\/remote\/https\/agfstorage.blob.core.windows.net\/misc\/FP_it\/2024\/12\/20\/Aurum_Sanifrutta1.jpg?preset=ContentFullSmall\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Per i prossimi due mesi, ci concentreremo ancora sulle mele del gruppo Gala. In base ai decumuli, gli stock delle mele Gala dovrebbero terminare a fine febbraio. Altri operatori del comparto italiano calcolano di terminare per fine marzo. Andando a scemare il commercio delle mele Gala, aumenter\u00e0 la disponibilit\u00e0 e l&#8217;esportazione delle mele Red Delicious e anche di tutte le altre variet\u00e0 classiche Granny Smith, Golden e Fuji. Nell&#8217;ultimo periodo, abbiamo iniziato anche con l&#8217;esportazione della mela Crimson Snow, solo per il mercato europeo. Sanifrutta, infatti, fa parte del club assieme a Rivoira, Fratelli Clementi e VOG&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nello specifico della Red Delicious, Garnero dice che i migliori mercati sono Germania, Nord Africa e India. &#8220;Quando parliamo di oltremare, la Red Delicious \u00e8 al 100% cerata, in quanto si segue l&#8217;esempio degli americani. Sul mercato europeo \u00e8 pi\u00f9 soggettivo, a seconda della destinazione&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Logistica: punto focale per le esportazioni oltremare<br><\/strong>&#8220;Se parliamo di esportazione di frutta, il fattore logistico \u00e8 determinante. Oggi come oggi viviamo delle criticit\u00e0 non indifferenti. La chiusura di tutte le linee di navigazione attraverso il canale di Suez, nel Mar Rosso, ha penalizzato sicuramente alcuni venditori. La chiusura continua a perdurare e, se non avessimo l&#8217;ottima qualit\u00e0 di quest&#8217;anno, non ci potremmo permettere delle destinazioni pi\u00f9 lontane, come l&#8217;India o il Sud-Est asiatico \u2013 evidenzia Garnero \u2013 Attualmente da Vado Ligure, il porto pi\u00f9 vicino a noi, ci vogliono 40 giorni per raggiungere Mumbai, nella migliore delle ipotesi, contro i 21 che impiegavano le navi 12 mesi fa. Questo perch\u00e9 bisogna circumnavigare l&#8217;Africa per raggiungere la destinazione finale. E se per altri porti in India, il transit time era di circa 25 giorni, oggi si arriva a 55&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Garnero sottolinea anche una particolarit\u00e0 che riguarda l&#8217;India. &#8220;Il mercato indiano ha richiesto mele fin dall&#8217;inizio della stagione, cosa alquanto anomala e che non \u00e8 accaduta in passato. A settembre, ottobre e novembre solitamente gli indiani consumano la loro produzione locale. Al momento, la domanda del mercato indiano sta lentamente crescendo per alcune variet\u00e0, non ancora per altre, per\u00f2 prevediamo che a gennaio e febbraio ci sia un incremento delle richieste. Logicamente, tutto sempre soggetto alle problematiche logistiche&#8221;.<br><br>Per maggiori informazioni:<br>Enzo Garnero<br><a href=\"mailto:enzo@sanifrutta.com?subject=Articolo%20su%20FreshPlaza.it\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">enzo@sanifrutta.com<\/a><br><strong>Sanifrutta<\/strong><br>Via dei Falchi, 13<br>12024 Costigliole Saluzzo (CN) &#8211; Italy<br>+39 0175 230061<br><a href=\"https:\/\/sanifrutta.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sanifrutta.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aurum Fruit Srl<\/strong><br>Via dei falchi 3<br>12024 Costigliole Saluzzo (CN) &#8211; Italy<br>+39 0175 239488<br><a href=\"http:\/\/www.aurumfruit.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">www.aurumfruit.com<\/a>Data di pubblicazione:&nbsp;lun 23 dic 2024<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a9&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.freshplaza.it\/\">FreshPlaza.it<\/a>&nbsp;\/&nbsp;<a href=\"mailto:maria@freshplaza.it?subject=Reactie%20op%20%22Con%20la%20Red%20Delicious%20siamo%20tornati%20a%20livelli%20produttivi%20normali%20quest'anno%22\">Maria Luigia Brusco<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno dei colori principali del mese di dicembre possiamo sicuramente dire che \u00e8 il rosso. &#8220;La Red Delicious, in tutti i suoi numerosi cloni provenienti dalle Alpi italiane, pu\u00f2 dare alla tavola un tocco molto naturale, declinato in un colore festoso. 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