Las ciruelas de Sanifrutta proceden de una zona de cultivo que se sitúa entre los 300 y 550 metros sobre el nivel del mar y son 90% de origen piamontés.
El resto de 10% de producción se dividirá entre Lazio, en el área de Latina, y Emilia RoMaggiona. La variedad que se cultiva principalmente es la Angeleno (negra), recolectada a principios de septiembre. El 10% de la especie está compuesto por la variedad TC Sun (amarilla), recolectada a partir de mediados de agosto.
Estacionalidad
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